¿Por qué es importante lavar los vegetales antes de prepararlos?


Una dieta balanceada es esencial para la buena Salud del ser humano, para ello deben ingerirse proteínas, calorías, vitaminas y minerales aportados por los distintos alimentos que milagrosamente nos provee la naturaleza.

Es recomendable el consumo de productos frescos, especialmente frutas, legumbres y verduras, porque se ha demostrado que comer regularmente una buena cantidad de estos alimentos reduce el riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas durante nuestra vida.

Sin embargo, es importante que todos los alimentos que vayamos a consumir estén libres de bacterias, parásitos, virus o cualquier otro microorganismo dañino para el estado del cuerpo humano.
Sobre todo es fundamental extremar las medidas de higiene en aquellos alimentos que habitualmente se consumen crudos, tales como los Vegetales y las frutas, para evitar intoxicaciones alimentarias sobre todo aquellas que puedan afectar nuestros intestinos.

El consumo de estos alimentos sin lavarlos debidamente puede conllevar la ingesta de parásitos, bacterias y toxinas que te causen:

  • Diarrea
  • Vómitos
  • Dolor abdominal
  • Anemia
  • Fiebre

Y en casos graves, complicaciones hepáticas e intestinales, si no prestas atención a los síntomas primarios y no acudes al médico para la realización de las pruebas diagnósticas correspondientes a fin de determinar el factor causante de las molestias estomacales.

¿Cómo Evitar Una Intoxicación Alimentaria por Consumo de Vegetales?


  • Compra estos alimentos frescos, sin manchas oscuras en ninguna de sus partes
  • Lávate muy bien las manos con agua y jabón antes y después de preparar alimentos.
  • Limpia tus utensilios de cortar, pelar, lavar o envasar ; antes y después de procesar tus alimentos así evitaras que cualquier parasito o bacteria se adhiera a ellos cuando los prepares para su consumo
  • Lava las superficies de la cocina y los utensilios con agua caliente y jabón después de preparar cada alimento.
  • Los alimentos como lechuga, repollo, coliflor brócoli deben ser remojados de 1 a 2 minutos en agua limpia, fría con unas gotas de vinagre de mesa


¿Deben Lavarse los Vegetales Aunque Vengan Directamente de la Naturaleza?

Si bien es cierto que estos alimentos, no siempre vienen empacados y generalmente los consumidores prefieren adquirirlos en mercados donde se expendan directamente de las cosechas provenientes de los campos, por sus condiciones de frescura; los mismos también deben lavarse.

Porque el foco de la infección del vegetal puede estar asociado a sus condiciones de cultivo, tomando en cuenta que tanto los abonos como el agua de los riegos a las plantaciones pueden estar contaminadas con materias fecales de animales o microorganismos provenientes de otros cultivos transportados por el viento.

Recuerda que solo el lavado antes de ingerir los Vegetales, será la mejor garantía de que no ingieras elementos nocivos para el cuerpo humano y así evitar consecuencias perjudiciales.

Así mismo el aseo debe ser constante en sus manos cuando esté preparando alimentos para su consumo y si tiene alguna lesión, utilice guantes estériles para evitar el contacto de la herida con los mismos.

Una intoxicación alimentaria, puede afectar a toda su familia, en usted está el resguardo del bienestar de sus seres más queridos.


¿Qué es Eccema?


El Eccema es un vocablo que identifica una condición de la piel humana cuando se encuentra afectada por una respuesta inflamatoria ocurrida ante la acción de uno o varios estímulos externos sobre ella.

El término Eccema, también conocido como dermatitis, abarca distintos tipos de inflamación e irritación de la piel.

Algunas de estas manifestaciones son originalmente muy visibles, tales como sequedad y descamación de la piel, presencia de protuberancias, sarpullidos, ampollas, enrojecimiento y manchas.

Otras, pueden ser muy molestas pero invisibles en un primer momento, tales como el picor o ardor en la piel, pero inmediatamente ante la natural respuesta de rascar o tocar la piel, esta se irrita y comienza el proceso inflamatorio.

Los eccemas pueden ser cubiertos por un seguro de gastos médicos baratos como Vrim o Sisnova, sin embargo hay ocasiones que la inflamación de la piel se mantiene indefinidamente o con cortos periodos de mejoría; en estos casos hablamos de eczema crónico.

Independientemente de la condición aguda o crónica de la lesión eccematosa, las mismas no representan riesgo de contagio; sus causas generalmente obedecen a factores genéticos y ambientales.

La aparición de lesiones eccematosas también denominadas como dermatitis atópica, ocurre con mayor frecuencia en la Salud de bebés y niños, mejorando el problema a medida que van creciendo, hasta el punto de desaparecer en algunos casos aunque la piel pueda seguir sensible y delicada.

Causas de los eccemas

En general se estima que las causas de estas dermatitis son indefinidas, pero si se diferencian según su origen; en este sentido se consideran como causas de origen endógeno o atópicos y causas de origen exógeno o de contacto.

Causas de Origen Endógeno o Atópico: están asociadas a factores hereditarios cuando comúnmente, más de la mitad de los familiares directos presentan la enfermedad en mayor o menor grado de afectación

En estos casos es común la presencia, en los miembros de una misma familia de similares condiciones de piel, tales como: piel seca, hipersensible con frecuentes episodios de dermatitis.
Causas de Origen Exógeno o de Contacto: son las producidas como consecuencia de una reacción alérgica o irritativa ante el contacto directo de la piel con sustancias químicas, o elementos de temperaturas no adecuadas para el confort humano.

Tipos de eccemas según sus características

Los eccemas numulares son aquellos con forma de parches que aparecen en áreas de piernas, brazos, pecho o espalda.

Los eccemas de manos, son las lesiones de mayor frecuencia en la población en general; las mismas aparecen por la acción de detergentes fuertes en los productos para el aseo personal.

La dermatitis seborreica, es aquella que afecta el cuero cabelludo de los seres humanos, conocida popularmente como caspa.

Dermatitis por estasis, es la originada por la detención o estancamiento de la progresión de la sangre en un órgano del cuerpo; produciendo síntomas, en la piel que lo recubre, tales como picor, protuberancias rojas, enrojecimiento u oscurecimiento de la piel.

Las lesiones eccematosas por estasis pueden complicarse con la aparición de ulceraciones supurantes, lo cual ocurre con mayor frecuencia en piernas de personas con varices.

Los síndromes más raros del mundo


Muchas veces el manejar el término de enfermedades raras nos da la sensación de que son aquellos de naturaleza hereditaria que afectan aun porcentaje relativamente pequeño de la población cuyo diagnostico es complicado `para su detección y causas además de no existir una cura especifica.

También cometemos un error muy típico que se conoce como ignorancia, al momento de desconocer ciertos síndromes que son tan extraños que nos resulta muy poco creíble que estos de verdad existan y se prefiere creer a que es algo creado por el afectado.

Es por esta razón que a continuación mencionaremos algunos de estos síndromes para un mayor conocimiento en esta temática.

Síndrome de Cotard

Es considerada una alteración mental donde el afectado ha llegado a la conclusión de que tiene algo grave, aunque la realidad es todo está en su cabeza.

Lo peculiar de este caso es que no se trata de creer que tiene una enfermedad, sino que se ve más el extremo porque la persona cree que ha muerto es decir sus órganos todo lo que da vida a su cuerpo a dejado de funcionar.

La situación es tan extrema que la persona pierde las ganas de comer con un estado tan fuera de la realidad que siente que está oliendo a putrefacción y hasta se ve gusanos alrededor de su piel, en otras palabras se cree un zombie. Por lo tanto ya no puede morir porque en su mente ya falleció.

Síndrome de Jerusalén

En algún momento si se tiene los recursos económicos se debería visitar tierra santa, sin embargo los turistas corren un riesgo ajeno a los ataques terroristas.

Si visitas la ciudad de Jerusalén puedes terminar padeciendo de alucinaciones donde te crees que eres uno de los elegidos por Dios, especialmente si eres un ferviente seguidor de la religión cristiana o judía.

En este caso el afectado se cree que es un personaje de la biblia llegando imitar a Jesucristo, Moisés, Noé, David o hasta Juan el Bautista queriendo predica la palabra y si es posible realizar bautizos. Llegando a vestirse como personaje de esa época.

Aunque parece algo que no existe ya se han reportado más de medio millón de casos las razones de origen se cree que lo que adolecen este mal puede ser porque los pacientes ya tienen desequilibrios que los han afectado mucho antes de su llegada a tierra santa.

Síndrome de Proteus


También existen enfermedades físicas y aquí entra esta anomalía en particular la cual para tener una idea clara de esto se encuentra la película “El Hombre Elefante” basada en la vida de Joseph Merryck quien sufrió en carne viva este padecimiento.

Esta enfermedad consiste en una alteración genética que genera la deformación de la piel, huesos y demás tejidos llegando incluso a la producción de gigantescos tumores.

Debido a que hay dolencias con síntomas similares no se tiene con exactitud el número de casos que han existido por lo que se considera hasta la fecha dos centenares de casos confirmados.

Hasta los momentos no existe una cura y tampoco es hereditaria solo queda como una mutación genética.